志隆海鲜 志在中原

     【通河快报】“这是8只大闸蟹”10月20日上午，洛阳通河农贸城，阳澄湖大闸蟹洛阳总代理志隆海鲜商行总经理李学志（左二）说，两个年轻人购买大闸蟹后微信扫码付款359元。全媒体记者卢班摄影报道

       “来送你一瓶蟹酱，回去蘸着吃。”在购买大闸蟹后，志隆海鲜总经理李学志又送一瓶蟹酱给客户。

       志隆海鲜虽然地处比较偏僻，但是在李学志的精心经营下生意红火，主要经营大闸蟹、大虾、鲍鱼、扇贝海鲜产品、鸡鸭副食、面点等，为学校、部队、机关、宾馆、饭店随时配送。

     大闸蟹是季节性的美味，“九雄十雌”、“九月团脐、十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润。

     嗜爱大闸蟹的人们一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄，还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验。

       “制冰厂是我的独门生意”，李学志说，今年58岁的他在通河农贸城不仅经营者海鲜生意，还有纯粮老酒坊，凭着“诚信赢天下”几十年不变的理念，靠着在洛阳将近40年的人脉关系，这几项生意做得是顺风顺水。海鲜产品不仅供应洛阳本地九县六区，还远销到平顶山、焦作、三门峡、运城、晋城等地，冰产品市场广阔，销往山西、陕西、郑州等地，纯粮老酒因为品质纯正销路也很不错。他要让他的海鲜、冰块和老酒以洛阳中心销遍中原大地。

        在李学志的老家南阳，有一种镇平黄酒，味道纯正，窖香浓郁，是当地的非物质文化遗产，在酿造技术和口感上属于典型的北派黄酒，其和山东的即墨老酒并称我国北方黄酒二绝。相对于即墨老酒来说，镇平黄酒在酿造上更加的注重选材和酿造时节，同时对酒曲也有着严格的要求。在选材上必须选用当地赵河流域土地所产的当年黍米为原料，同时要求颗粒饱满、无碎粒、霉变等。其次酿造黄酒的时节严格的把控在冬至前后，而制取则要在三伏天完成。

         诚信赢得回头客，经营驰得万年船。李学志说，他卖东西，说啥是啥，从不掺假，诚信第一，老少无欺。

      志隆海鲜配送热线：13903884036    冰厂热线：13838804638【责任编辑：卢班】